culture de la tomate
tomate et dérivés
Famille : Solanacées Solannacées.
Elle compte plusieurs centaines de variétés différentes.
Nom scientifique: Lycopersicum esculentum
ATTENTION !
L’itinéraire technique de la tomate doit être bien maîtrisé pour la pratique de cette culture. L’usage des
produits phytosanitaires ne justifie pas seul l’obtention de bons résultats. Le recours à ces produits
doit se faire dans les normes requis, pour la protection du consommateur et de l’environnement.
(Institut Gabonais d’Appui au Développement – Association à but non lucratif- BP 20 423 Libreville Gabon)
Elle compte plusieurs centaines de variétés différentes.
Nom scientifique: Lycopersicum esculentum
ATTENTION !
L’itinéraire technique de la tomate doit être bien maîtrisé pour la pratique de cette culture. L’usage des
produits phytosanitaires ne justifie pas seul l’obtention de bons résultats. Le recours à ces produits
doit se faire dans les normes requis, pour la protection du consommateur et de l’environnement.
(Institut Gabonais d’Appui au Développement – Association à but non lucratif- BP 20 423 Libreville Gabon)
époque de culture
- à la mi-mai Les plants peuvent être plantés, sous abris protégé, à partir de mars. Le plant de tomate n’aime pas le froid : rien ne sert de planter trop tôt.
- Possibilité de cultiver en saison sèche (préférable) comme pluvieuses et cultive toute l’année avec des rendements plus faibles en saison sèche chaude, période optimale octobre – mars
mode de culture
- Peut être associé avec le basilic pour une protection naturelle contre les insectes semis pépinière et repiquage sur billons ou en planche.
préparation de la pépinière
pépinière
mise en place pépinière
préparation du sol:
Utiliser 4 piquets et 1 cordeau pour réaliser l’opération - Délimitation avant préparation du sol -
Labour:
1ère technique: Le houage
2ème technique: Le bêchage
Cette opération consiste à retourner la terre à une pro-fondeur de 20à 25 cm (les mottes de terre devront être brisées). Elle a pour buts d’aérer, ameublir le sol, et d’enfouir les éléments nutritifs
Utiliser 4 piquets et 1 cordeau pour réaliser l’opération - Délimitation avant préparation du sol -
Labour:
1ère technique: Le houage
2ème technique: Le bêchage
Cette opération consiste à retourner la terre à une pro-fondeur de 20à 25 cm (les mottes de terre devront être brisées). Elle a pour buts d’aérer, ameublir le sol, et d’enfouir les éléments nutritifs
Amendement et fumure de fond
Fumier bien décomposé 15 kg au m² / 30 g NPK 15-15-15 au m²
Incorporer le tout sur une profondeur de 10 à 15 cm
Fumier bien décomposé 15 kg au m² / 30 g NPK 15-15-15 au m²
Incorporer le tout sur une profondeur de 10 à 15 cm
preparation de la semence
- prévoir : 200grs par hectare
Semis de la pépinière
- Semis en lignes / Pépinière de 1m² /80 graines / m² comme quantité de semences avec une distance de 15 cm entre les lignes. / Couvrir les semis avec un peu de terre
entretien de la pépinière
- Arroser les plants tous les jours, matin et soir;
- En cas de pluie, arroser un jour après. / Le jet d’eau ne doit pas détruire la structure du sol / Sarclage / binage
- Arracher les mauvaises herbes au moment de la levée / Épandage d’engrais après 2 à 3 semaines: 25 g/m² de NPK
durée en pépinière
- Durée du séjour en pépinière: 25 à 30 jours
culture plein champ
préparation du sol
- Défricher et nettoyer fumure de fond ; pour 100m2 de culture, incorporer 200 à 300 kg de matière organique et 4 kg d’engrais minéral, couper les petits arbustes et nettoyer la parcelle.
repiquage
-Bien mouiller le sol;
- repiqué très tôt le matin ou en fin d’après midi.
- repiqué très tôt le matin ou en fin d’après midi.
Mode de repiquage et écartement
- En quinconce: laisser 40cm entre les ligne et 60 cm sur la ligne entre les plants.
- Ecartements conseillés: 40 x 60cm
- Profondeur de repiquage 5 cm
- Les plantes repiquées doivent être âgées de 30 jours;
- Éliminer les plants chétifs, déformés, dépourvus de bourgeon terminal et les plants malades.
- Réaliser un Pocket lors d’une semis à plat et avec des écartements de 0.80m x0.50m ou 0.60mx 0.50 m sur les lignes et 80cm à 1m entre les lignes, repiquer une densité de 25 à 30000 plants/ha jusqu’à la hauteur de la 1ère feuille.
entretien de la culture
entretien et ferilisation
- Arrosage - sarclage– binage
Éviter de mouiller les feuilles pour prévenir les ma-ladies;
En cas de pluie arroser un jour après;
Arroser les plants tous les jours matin et soir. (Le jet d’eau ne doit pas détruire le sol)
En cas de pluie arroser un jour après;
Arroser les plants tous les jours matin et soir. (Le jet d’eau ne doit pas détruire le sol)
Sarclage/ binage
Le faire surtout en début de culture;
Biner après chaque épandage d’engrais
(But: éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol )
Le faire surtout en début de culture;
Biner après chaque épandage d’engrais
(But: éliminer les mauvaises herbes et aérer le sol )
Sarclo-buttage nécessaire, suivi d’un binage précoce, traitement de pesticides deux fois par semaine, alterner l’utilisation des insecticides afin que les insectes ne développe pas de résistance. 6 heures après chaque semaine, lancer un traitement fongique pour que les maladies cryptogamiques ne prolifèrent pas
Tuteurage– taille-pincage-égourmandage
Première semaine après le repiquage, placer les tuteurs ( 1,2 m à 1,5 m) ;
Éliminer les parties malades et les gourmand de la base.
4 semaines après le repiquage: mélanger 75 g d’urée et 150 g de sulfate de potasse pour une planche de 10 m².
Première semaine après le repiquage, placer les tuteurs ( 1,2 m à 1,5 m) ;
Éliminer les parties malades et les gourmand de la base.
4 semaines après le repiquage: mélanger 75 g d’urée et 150 g de sulfate de potasse pour une planche de 10 m².
Conseils d’entretien :
- La réussite de la culture dépend de la régularité de l’arrosage. Ne jamais laisser faner.
fertilisation
- Pour cette étape on aura besoin de l’engrais bio comme des fientes de poules et engrais chimique comme le 10-20-20 en début et le 12-14-19 à la fin du cycle de production sans oublier les engrais foliaires ou apporter de fumier. Incorporer avant repiquage 20 à 30t/ha de fumier et les doses suivantes d’engrais minéraux
irrigation
- La pluie ou bien l’irrigation par aspersion ou le goutte à goutte sont de bons moyens d’irrigation, le plus important c’est de ne pas mouiller les feuilles et se rassurer qu’il n’ait pas beaucoup d’humidité dans les champs.
récolte
- Récolter à partir de 1,5 mois après le repiquage, dès la maturation des premier fruits avec un rendement de 3,5kg/m²
Fréquence de récolte
Tous les jours
Pendant environ 25 à 30 jours
Tous les jours
Pendant environ 25 à 30 jours
1./ Récolter les fruits à l’aide d’un sécateur pour ne pas endommager les plants lors de cette étape, récolter au stade tournant pour la vente en frais pour une transformation industrielle au stade de la maturité complète (rouge).
- 2De préférence, effectuez la récolte des fruits lorsqu’ils sont biens mûrs et bien colorés par temps sec car les fruits humides supportent mal le stockage.
- La cueillette se fait à la main en coupant le pédoncule ou en faisant tourner le fruit sur lui-même.
- Même verte, une fois cueillie, la tomate continue de mûrir à condition de l’envelopper dans du papier journal et de la placer dans un local chaud.
conservation
- Utiliser un séchoir agricole afin de conserver ce fruit la tomate avant maturité (fruit jaune-rose) peu se conserve 3à 4 jours dans un endroit frais
- •La tomate craint le froid, ne la conservez jamais au réfrigérateur. Elle n’en perdra que son goût, sa saveur et sa texture. •Idéalement, conservez les tomates dans un endroit où la température est comprise entre 12 et 18 °C.
maladies et ennemis
maladie et ennemis
principales maladies
- A. Nématode
- B. Flétrissement bactérien
- C. Fonte de semis
- D. Mildiou
- E. Chenille verte
- F. Acarien
Insectes helliothis armigera (chenille) : La chenille (30-40 mm de long) a la couleur variant du vert clair au brun noir avec une alternance de bandes latérale et foncées trouent les fruits et rongent les feuilles et les fleurs.
Méthodes de luttes : Pratiques culturales, ramassage et destruction des résidus de récoltes, rotation culturale lutte chimique :
Méthodes de luttes : Pratiques culturales, ramassage et destruction des résidus de récoltes, rotation culturale lutte chimique :
Ø .zonecerus variegatus sautereaux ressemblant aux criquets à la différence qu’ils sont solitaires. Ils rongent les tiges et feuille
Méthodes de luttes : lutte chimique : diazinon, fenitrothion.
Méthodes de luttes : lutte chimique : diazinon, fenitrothion.
Ø Nematodes meloidogyne sp : Petits vers blancs se fixant à l’intérieur des racines. Ils provoquent des nodosités ou boules sur les racines, les plantes attaquées fleurissent et meurent.
Méthodes de luttes : Utilisation de variétés résistantes, rossol VFN rotations culturales avec plant non sensibles (oignon, arachide)
Dégâts
- Galle sur les racines ( forme de chapelet ) -Ralentissement de la croissance.
Ø Mauvais binages, sarclage mal exécuté, propreté du champ douteuse
Ø Solution : le champ doit toujours être propre, se rassurer de respecter toutes les périodes et les prescriptions en ce qui concerne l’engrais
Ø Maladie Alternaria solani (altermariose) : Tâches brunes arrondies à cercles concentriques puis bruissement jaunissement et dessèchement des feuilles. Taches brunes déprimées au niveau du calice sur les fruits.
Méthodes de luttes : Pratiques culturales, éviter un semis trop dense en pépinière, éviter l’excès d’humidité en pépinière en rotation culturale de 3 ans, éliminer les résidus de récoltes. Lutte chimique : manèbe, rovral.
Ø la maladie : mildious : Noircissement des fruits, chlorose (jaunissement des feuilles et de la tige), stress hydrique (fleurissement de la plantes)
Solution : Combattre l’humidité, respecter les périodes de traitements, varier les produits insecticides car les insectes peuvent développer une résistance à un seul produits. Le champ doit être toujours propre.
bibliographies/ références
- Nos vendeurs-conseil sont là pour vous aider. N’hésitez pas à les consulter. www.truffaut.com
©2016 - inteligence agricole et vegetalE
ADRESSE DE CONTACT
office@bombowork.com
sécrétariat technique Mvgobeti
Tél : +237 66 300 85 70
Yaoundé Camaeroun
pourquoi investir dans l'agriculture - comment investir dans l'agriculture - quelle culture promouvoir - comment transformer vos produits
office@bombowork.com
sécrétariat technique Mvgobeti
Tél : +237 66 300 85 70
Yaoundé Camaeroun
pourquoi investir dans l'agriculture - comment investir dans l'agriculture - quelle culture promouvoir - comment transformer vos produits